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「癌症關懷基金會」不藏私^_^\
很多人知道吃薑黃能抗癌保肝,但您知道薑黃本身吸收率低阿,但黑胡椒粒(不是胡椒鹽喔!)可以提升薑黃的吸收率達2000倍之多喔!這也就是為什麼很多有效的薑黃保健食品會添加胡椒萃取物就是這個原因,趕快學起來囉!\
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【讓 #抗癌 薑黃吸收率變2千倍的關鍵是??】\
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薑黃裡的「薑黃素」經國外許多學術研究證明,不僅能使癌細胞凋亡與預防失智,還能用於治療恐懼,克服創傷後壓力症候群(PTSD)。 薑黃素這麼好,該怎麼吃才能提高人體吸收率呢?\
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要有油脂/脂肪:#薑黃素 為脂溶性維生素,必須在有油脂的情形下才能吸收,那要配哪一種油脂/脂肪呢?我們以生食與熟食料理為分類來做搭配吧~\
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? 生食料理:打蔬果精力湯加堅果即可,堅果是非常好的油脂。而且這樣打,喝精力湯怕冷的朋友就能接受,因為我們利用 #薑黃 的熱性去平衡蔬果的涼性。\
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? 熟食料理:讓薑黃粉融於烹飪油裏最好!烹飪油最好使用橄欖油、芥菜仔油或亞麻籽油等植物油,千萬不要使用動物油,否則會有心血管的疾病。而且一定要加黑胡椒(非一般胡椒),黑胡椒能提升薑黃營養素被人體吸收的效率高達 2,000 倍!(看到2,000 倍有沒有很驚訝,所以打精力湯也可以加一點)\
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⚠ 叮嚀:因薑黃有活血化瘀的功效,建議孕婦、哺乳婦女避免食用;若與抗凝血藥物同時使用,可能會有出血的風險。還有,如果你沒有上述的那些問題,薑黃是很安全的,目前許多國際文獻上沒有提到副作用等問題,所以在量的使用上,我們沒有限制喔~\