因為油脂量沒有一般高,吃起來比較硬脆,但是會越嚼越香,奶香與麵粉香慢慢的在嘴裡擴散~~~連1歲多的女兒都愛不釋手呢❤❤
完整影片:https://youtu.be/OZ-n1hSdNG8
❤YouTube 頻道連結→@mrstienkitchen
高筋麵粉200g
無鹽奶油60g
牛奶40g
鹽1/6小匙
細砂糖 30g
煉乳30g
起司粉10g
1. 奶油要加熱融化備用、鹽+糖+牛奶混和攪拌均勻備用。
2. 高筋麵粉倒在盆中,中間挖一個洞,將全部材料倒進麵粉中間,輕輕地從外圍開始拌成麵糰即可,不需要特別去揉麵糰,拌勻成糰即可。
3. 拌好的麵糰裝入塑膠袋或夾鏈袋中,開口處留個隙縫排氣,用桿麵棍將麵糰來回壓桿成均勻厚約0.8~1cm的長方形,表面越平滑越好。
※ 這個配方用的是17.5 X 20 公分的夾鏈袋,可做18~19條牛奶棒
4. 連著塑膠袋一起放冰箱冷藏至少30分鐘直到麵團變硬為止。
5. 取出麵糰剪開塑膠袋,將麵糰切成寬約1cm 的長條狀,並移到烤盤中
6. 以170度c烤約30分鐘,餘溫烘10-15分鐘至金黃色即可。
7. 剛出爐時的牛奶棒不會非常脆硬,放涼後就會變的香脆好吃了!
#牛奶棒 #餅乾 #磨牙 #高筋麵粉 #點心#小田太太の玩樂廚房 #食譜 #料理 #廚房 #簡易料理